Saturday, March 18

culi-klets 3

In het lokale - Engelstalige - sufferdje van Hua Hin, de "Hua Hin Today" las ik een artikel over een aantal restaurants in het dorp met bijzondere versies van pad krapao. Zoals de oplettende lezer wellicht weet is dat gerecht niet alleen het meest populaire (streetfood) gerecht van de Thai, maar ook ons lievelingsgerecht. (ook omdat het zo eenvoudig te maken is!) 

Was het voorheen nog lastig om de krapao (holy basil) te krijgen in Nederland (ritje naar Amsterdam of Voorburg), sinds ik zaad meeneem (of door anderen aangeleverd krijg) uit Thailand staat het de hele zomer op het terras! (en in de winter in de prachtige Hong Kong Superstore in de Kinkerstraat in Amsterdam) De 'gewone' versie wordt gemaakt met runder-, varkens-, of kipgehakt, maar er zijn ook allerlei variaties met inktvis, zure worst uit de Thaise Isaan, of krab. 

In het artikel werd "Mae La Crab Khrapao" geroemd om z'n krapao met krab. Wij er op af! In een achteraf straatje sluiten we aan bij de wachtenden buiten op de stoep (op de lijst van wachtenden alleen op plek 22 westerlingen...) Na een half uur wachten schuiven we aan voor een heerlijke maaltijd, terwijl ze (ongevraagd) de pittigheid aangepast hebben aan de farangs!

wachtlijst voor Mae La Crab Khrapao

Na 3 weken rondtoeren en alleen maar restaurant-eten is het fijn dat we in Hua Hin weer zelf kunnen kokerellen. Soms een pizza of karbonade met gebakken aardappeltjes (zoals eerder gezegd zijn westerse ingrediënten waanzinnig duur...), maar meestal pak ik m'n map met recepten van Pailin Chongchitnant en haar collega's. In combinatie met de YouTube filmpjes op de iPad op het aanrecht lukt het vaak om een nieuw gerecht in elkaar te flansen. Het is alleen al leuk om alle bijzondere ingrediënten op de markt en de supermarkten te zoeken ( zoals de dragon beans, de gezouten vis en de Vietnamese pittige worst voor de yum moo yor). Zo waren de 2 gerechten met de Mama instant noodles - heel populaire gerechten in Thailand - allebei erg lekker en ook in Nederland makkelijk te maken.


Tijdens één van de wandelingen door Bangkok belanden we voor een lunch hapje in een restaurant met maar een stuk of 6 tafels en een paar mooie stukken crispy pork in de etalage. Een paar van de tafels zijn bezet door een clubje jonge dames die een berg "tuinafval" aan het schoonmaken zijn. Met behulp van Google Translate komen we er achter dat het een berg watermimosa is: een waterplant gekweekt voor de jonge scheuten en bladeren, er blijft uiteindelijk maar weinig over van die enorme berg. Één van de dames maakt er uiteindelijk een heerlijke roerbakmaaltijd met crispy pork en een een kommetje witte rijst van!


OP onze laatste dag in Bangkok gaan we op zoek naar "Phed Mark", het restaurant van Mark Wiens, de foodblogger uit Bangkok. In het restaurantje van niets (zitplaatsen voor 10 gasten) serveren ze alleen pad krapao in 9 versies en 5 pittigheid niveau's. Ik kies voor de zure worst uit de Isaan en medium signature pittigheid level. Dat laatste hadden we ietwat onderschat, zodat we nog ruim een uur met een heftige brand in onze monden rondliepen... Wel een mooie afsluiter van de trip!


(overigens hebben we de avond voor vertrek in de Sports Bar in het Novotel Hotel op de luchthaven nog van één bijzondere krapao-versie genoten. Kleine hamburgertjes met krapao-burgers, holy-basil saus en kousenband plus na 7 weken eindelijk weer 'ns frietjes...)



Tot slot - om nog eens watertandend terug te kunnen kijken - hieronder een paar home-cooking hoogtepunten uit de eigen keuken in Hua Hin...







de Yum Mama , salade met
Mama instant noedels als basis




Thursday, March 9

5 dagen Krung Thep Maha Nakhon, oftewel Bangkok....

De laatste dag Hua Hin staat in het teken van “de kunst”… De eerste stop is een verlaten fabriek die een paar jaar geleden volgespoten is met graffiti en muurschilderingen. Helaas is het één en ander volledig overgroeid met alles wat maar groen is. Zo hoog dat de schilderingen nauwelijks meer te zien zijn en er ’n kans bestaat dat je een slang over het hoofd ziet… (Gelukkig heb ik me een paar maanden geleden aangesloten bij een Facebookgroep die “Snakes in Hua Hin” heet en waar er door leden minimaal 2 keer per dag een foto van een slang in huis, tuin of omgeving wordt geplaatst met het verzoek aan de experts om het beest te identificeren. Ik heb er inmiddels zoveel voorbij zien komen – van de ongevaarlijke kukri’s en boomslangen tot de levensgevaarlijke cobra’s en vipers – dat ik de meeste wel kan herkennen. Heb bovendien een telefoonnummer in m’n telefoon opgeslagen om hulp in te roepen als er iets giftigs in de buurt rondwaart; zij komen het beest dan subiet verwijderen en elders weer in de natuur terugbrengen, Tja, de meeste zijn ook nog ‘ns beschermd!)  Helaas geen slang gezien de afgelopen 3 weken natuurlijk; maar ze worden zo vaak aangetroffen dat je op je hoede blijft…

Na de fabriek gaan we in Hua Hin op zoek naar de street art van Joe Ngong, de Banksy van het dorp. Overal tref je zijn “ogen”, “mannetjes” en “poezen” Veel dorpsgenoten vinden het vandalisme, maar intrigerend is het wel. Helaas is z’n atelier die dag dicht, dus we kunnen ‘m niet vragen wat er voor gedachte achter steekt. Verder probeert de gemeente de oudste wijken van het dorp op te pimpen met “officiële” kleurrijke muurschilderingen; de achterliggende gedachte is dat mensen met elkaar in gesprek komen bij het zoeken naar de schilderingen, maar verder dan wat heen en weer wijzen komt het in de meeste gevallen niet helaas.


Later die middag bezoeken we voor het eerst het Artist Village; het bestaat al jaren maar we waren er nooit toegekomen om er te gaan kijken. En dat was dom. We waren erg onder de indruk van het complex van oude woningen en de kunst, meubilair en tuinen. Een eventuele volgende keer in Hua Hin gaan we zeker weer!

Ook die middag kwam de verhuurder de meterstanden van elektriciteit en water opnemen; dit was niet inbegrepen in de huur, waarschijnlijk om te voorkomen dat iedereen de hele dag alle ruimten van het huis koud zouden houden. Wij waren – net zoals thuis – redelijk zuinig geweest met allebei en hadden in 3 weken voor zo’n €115 (ja , ook hier hoge prijzen) “verstookt”…. Ter compensatie van de overlast van de bouwwerkzaamheden heeft ‘meneer Geir’ (dat rijmt!) uiteindelijk besloten ons deze kosten kwijt te schelden. Charmant…

Op zondag was het in verband met een lang vrij weekend (maandag is het Makha Bucha; de één na belangrijkste Boeddhistische feestdag van het jaar) lekker rustig op de weg. De rit naar Bangkok – zo’n drie en een half uur – verliep vrij voorspoedig , totdat we rondom om Bangkok bij wegwerkzaamheden de weg kwijt raakten en wat extra kilometers hebben gereden.

Maandag is dus een belangrijke feestdag en dat merk je in de skytrain en rivierboten tijdens de ochtendspits; er is geen spits… We treinen en varen in alle rust (da’s heel bijzonder voor BKK!) naar de Wat Arun , de tempel der tempels. Eenmaal daar aangekomen is het – rond 9 uur ’s ochtends –  wel hartstikke druk met Thai die in vol ornaat foto’s maken en offers brengen.

Worden bij ons de Christelijke  feestdagen als Kerstmis, Paasfeest en carnaval meestal omlijst met flink veel alcohol, hier is vandaag alcoholverkoop verboden. Het schijnt trouwens dat er in veel tenten toch alcohol in koffiekopjes wordt geschonken (verkoop in winkels beslist niet), maar wij hadden (natuurlijk 😉) onze voorraad op peil. Overigens kan je in Thailand so wie so alleen tussen 11:00 en 14:00 uur en van 17:00 uur tot middernacht alcoholische dranken kopen. Altijd even rekening mee houden met de boodschappen want de kassa  laat alcohol buiten die tijden niet toe….

(kort nadat ik het vorige schreef bestelden we een hotpot in een restaurantje in de gezellige studentenwijk Sam Yan onder ons hotel en vroeg ik gekscherend om een Chang bier… No Ploblem! Nadat de grote fles bier en 2 glazen pontificaal op tafel stonden maakte een collega van de jongedame die onze bestelling had neergezet  haar blijkbaar attent op het alcoholverbod en verdwenen de glazen subiet op de stoelzittingen naast ons… En ik had – al knipogend – nog zo m’n wijsvinger op m’n lippen gehouden toen de drank op tafel kwam; je zou denken dat dat een wereldwijd gebruikt handgebaar is…?!)

de glazen zijn net onder tafel verdewenen!

We wandelen weer heel wat af - langs waanzinnige shoppingmalls, wats en een aantal nieuwe parken. De luchtsamenstelling is abominabel de laatste tijd; de hoeveelheid fijnstof is 2 maal de "toegestane" waarde, dus het advies luidt om niet alleen in het openbaarvervoer maar ook buiten een mondkapje te gebruiken. De stad probeert flink te vergroenen door nieuwe parken aan te leggen, en dat doen ze op een stijlvolle manier. Het groen moet alleen nog wat groeien hier en daar...

We "hoeven" minder dit jaar... Voorgaande jaren liepen we uren te jakkeren om maar niets te zullen missen. (FOMO zullen we maar zeggen; fear of missing out ('n ziekte van deze tijd!) We zijn nu op een leeftijd dat we aan JOMO lijden... (joy of missing out) We liggen hier uren bij en in het zwembad op de elfde verdieping van het Siam@SIam Design Hotel Bangkok en genieten van de complimentary smoothies en zoete verrassingen (in plaats van de gratis borrels en canapés in Siam@Siam Pattaya) in Chim Chim , het restaurant op de begane grond. Het leuke van deze "teleurstelling" is dat we 's avonds buiten de deur gaan eten en daarna in de rooftop bar ons gratis drankje nuttigen, al dan niet met live muziek.

heerlijke mango smoothies!

De komende en laatste nacht - na bijna 7 weken Thailand - verblijven we in het Novotel Hotel op het vliegveld Suvarnabhumi; morgen moeten we ons om half zeven melden bij de incheckbalie van Emirates. Da's maar 10 minuten lopen vanaf onze hotelkamer! Even pauze in Dubai en 's avonds om 20:00 uur is de landing op Schiphol gepland; da's 02:00 uur 's nachts onze tijd dus tijd voor een dutje....Misschien toch volgend jaar nog maar een keer deze kant op..?!

 (er volgt nog een culi-klets 3)

Tuesday, February 28

3 weken Orchid Paradise in Hua Hin...

 Tussen 2013 en 2018 hebben we 5 keer twee verschillende huizen van Cees en z’n vrouw Panthit op “Summerland” - een Nederlands bouwproject van een poosje geleden – gehuurd. De laatste keer (in 2018) vonden we de huizen daar ietwat gedateerd en qua onderhoud niet geweldig. Voor onze reis in 2020 zijn we dus opzoek gegaan naar nieuwe villa-projecten in Hua Hin en  hebben toen via Airbnb een prachtige gloednieuwe villa, van alle gemakken voorzien, in het Orchid Paradise Homes , ’n Noors project, die ondertussen aan de vijfde uitbreiding toe is. Het zij allemaal kleine “hekwerkwijkjes” en de huizen zijn afzonderlijk ook ommuurd; voelt veilig en geeft heel veel privacy. In tegenstelling tot de huizen van Cees hier moderne keukens met oven, vaatwasser, wasmachine en waterfilter (om drinkwater te kunnen maken van het kraanwater), airco’s in alle ruimtes en mooie strakke meubels… Ook geen gezeur met de Wi-Fi hier. En in alle tuinen een zwembad, waar je zowaar baantjes in kan zwemmen!

Maar ja, in 2020 ging dat uiteindelijk natuurlijk niet door en Thailand bleef op slot tot oktober 2022. door de medewerkzaamheid van Geir, de manager van het park, en Airbnb de betaalde huur (eigenlijk zonder mogelijkheid van annulering…) volledig terug gekregen. Dus nu we weer konden hebben we wederom bij Geir een villa gehuurd. Voor wat hoort wat!

In de Airbnb advertentie van het huis stond keurig vermeld dat er tot half ’23 bouwwerkzaamheden zouden plaatsvinden naast het huis dat we op het oog hadden. Echter na een vraag van ons  hieromtrent schreef hij dat de bouw van het buurhuis in februari ruim klaar zou zijn. Bingo; huis gehuurd!

Bij onze aankomst bleek helaas dat het andere huis nog steeds niet klaar was, maar – zo zei Geir - ze moesten alleen nog hier en daar wat opruimen. Nou, we hebben nog nooit zoveel lawaai gehoord bij “opruimen”…. Tegels zagen, muren wegbikken, boren, metaal wegfrasen. We werden er helemaal dol van op een gegeven moment en elke keer zei hij maar weer “morgen laatste dag”, nu dat is inmiddels de eerste 12 dagen van ons 3-weeks-verblijf hier. Binnenkort gaan we met ‘m om de tafel zitten om over een compensatie te praten… (daar is het tot op heden niet tot gekomen, maar het is de afgelopen 4 dagen wel heerlijk rustig!)

Een ander dompertje betreft het hotel in Bangkok. De eerste 4 dagen van de trip genoten we van het Siam@Siam Design Hotel Pattaya met de toegang tot My Club met allerlei (heerlijke) voordelen. Voor de laatste 4 dagen (vanaf 5 maart aanstaande) hadden we op dezelfde  basis het Siam@Siam Design Hotel Bangkok geboekt.

Siam@Siam Design Hotel Bangkok flikt ons 'n kunstje

Maar een paar dagen geleden ontdekten we bij toeval dat het hotel in Bangkok de My Club had gesloten en daarvoor in de plaats een stuk of wat onbeduidende voordelen presenteerde. (in plaats van de onbeperkte borrel met canapés bijvoorbeeld 2 cocktails met niks in de skybar…) En dat allemaal dus zonder de betreffende gasten daarvan op de hoogte te stellen. Op hoge poten een e-mailwisseling gestart met allerlei managers en uiteindelijk boden ze ons aan de nieuwe “advantages” aan onze persoonlijke wensen aan te passen “to enhance our experience” (om onze ervaring te verbeteren)! Toen ik gekscherend een gratis upgrade van Club Room naar Grand Club Room voorstelde wist ze niet hoe snel ze dat kon regelen (toch ’n leuk voordeeltje van €500….) We hebben één van de managers gewezen op het feit dat het bij sommige bookingsites nog steeds mogelijk was om ‘toegang tot de My Club’ te boeken; daar was ze blij mee, dus wellicht valt er nog meer te ‘enhancen’….

Maar ondanks deze dompertjes genieten we weer volop van Hua Hin en omgeving. Hoewel er hier en daar nog het één en ander (definitief) gesloten lijkt te zijn is het - vooral in het weekend - razend druk in het dorp. Eerlijk gezegd is het (behalve zo nu en dan in een file op de hoofdweg) gezellig druk. We toeren langs bekende plekken, maar ook een stuk of wat nieuwe dingen. Bezoeken ’n paar favoriete strandjes en vinden voor de lunch regelmatig leuke restaurantje aan zee. We varen voor het eerst in het Sam Roi Yot NP door een zee van lotusbloemen en zien bij Cha-am een artiest bezig met de versieringen aan een nieuwe tempel. Binnen heeft hij van plafond tot vloer prachtige beschilderingen gemaakt (met leuke moderne details; zie op de foto met schildering van de vorige koning de toeristen die met hun telefoons foto’s maken) en is nu buiten allerlei reliëfs aan het aanbrengen. Werkelijk monnikenwerk. Gesprek voeren was lastig, maar hij was zichtbaar blij met onze complimenten! ’n Levenswerk…

selfie makende aap van dezelfde artiest

Met name ook op de golfbanen is het druk. Die worden tot eind februari overspoeld door grote groepen Koreanen; kost een rondje hier zo rond de €70, in Korea loopt dat – zoals eerder gemeld – op tot €500… Ze lopen graag in flights van 5 of 6 en zijn bovendien razend traag.

Toen we een afslagtijd wilden boeken bij Black Mountain (één van de 2 topbanen in de regio) bleek dat alleen op zaterdag om tien voor zeven ’s ochtends te kunnen… Nu is dat geen straf, want rond die tijd is het lekker van temperatuur en lopen er maar één of twee andere flights voor je, dus lekker doorlopen! Wel een bijzondere ervaring zo voor zonsopgang al op de golfbaan.

Onze laatste golfronde spelen we op Palm Hills. Ter ere van Cees, die hier lid was en ons een paar keer heeft geïntroduceerd. Rond de jaarwisseling mailde ik ‘m om te melden dat we binnenkort in Hua Hin zouden zijn; Panthit mailde terug dat hij in november overleden was… De laatste keer dat we er waren was hij al ernstig ziek (leverkanker), maar de specialist in Bangkok die hem behandelde heeft nog 4 jaren voor ‘m kunnen regelen.

 

vóór zonsopkomst al popelen bij Black Mountain

Saturday, February 25

culi-klets 2 (in samenwerking met Janneke Vreugdenhil...)

Culinair schrijfster Janneke Vreugdenhil verblijft momenteel ook in Thailand en heeft de afgelopen 4 weken leuke verhalen geschreven voor haar "Janneke Kookt" pagina in de de zaterdageditie van de NRC (+ elke keer een heerlijk recept...) Onderstaand het verhaal van zaterdag 25 februari.

De verhalen zijn heel herkenbaar; hoe vaak heb ik lang de menukaart bestudeerd en krijg dan bij mijn keuze te horen "no have"...Of eindelijk een Thaise omelet met miereneieren op de kaart gevonden. Meteen besteld, maar bij het bestuderen van m'n bord was er geen eitje te vinden; "no season for ant eggs"...(in mei leggen alle mieren een ei...). Dan maken ze dus gewoon een ander soort omelet zonder iets te melden. 
En als ik zo'n enorme menukaart grondig wil bestuderen staat er meestal iemand naast je met opschrijfblokje en pen in de aanslag. Onderstaande overheerlijke Pad Thai ging zonder veel problemen overigens: weinig keus, meeste was "finnies".....

(foto: moi)

Koekeloeren onder deksels in Thailand  (Janneke kookt) 

Mijn favoriete type restaurants in Thailand zijn denk ik toch de kraampjes waar een rij grote, rondbuikige aluminium pannen staat opgesteld. Wat ik dus ontzettend grappig vind aan Thaise restaurants is dat ze vaak ellenlange menukaarten hebben, maar dat die slechts een vage indicatie geven van wat er bij zo’n eetgelegenheid op enig moment – wanneer het seizoen, het aanbod van de markt of het humeur van de chef het toelaat – wellícht te bestellen valt. Tijdens eerdere reizen door Thailand, toen ik dit nog niet wist, liep dat weleens uit op teleurstellingen. „Ha, ze hebben krab!” riep ik dan opgewonden, in gedachten al sabbelend op een sappig pootje. Of: „Kijk, ze hebben pla neung manao, laten we hier gaan eten.” (Klopt, dat is de gestoomde vis in pittige limoensaus waarvan het recept op 21 mei 2022 in NRC stond – het is nog te vinden in het online archief van de krant.) 


Een restaurantje op Koh Lanta waar we recentelijk aanschoven maakte het wel heel bont. Ze hadden een menukaart van een A4’tje of zes waarop zo’n 90 procent van de gerechten was weggetaped met zwart plakband. Vervolgens aten we er een verrukkelijk bordje rijst met geroosterde eend, dus mij hoort u niet klagen hoor. Integendeel, ik ben inmiddels de lol gaan inzien van dit soort situaties. Reizen door Thailand is één groot culinair avontuur. 

Tegenover zulke restaurants met bijbels van menukaarten staan de talloze straatkarretjes die slechts één enkel ding verkopen. Noedelsoep. Barbecuekip. Pad thai. Gefrituurde vleesballetjes. Mosselen. Thaise pannenkoeken. Gegrilde inktvis. Insecten. Ingewanden. Sticky rice. Soms staan er een paar plastic krukjes en een enkel tafeltje, zodat je de betreffende specialiteit ter plaatse kunt verorberen. Soms zijn het louter afhaalplekken. Bij die waar je de meeste scooters af en aan ziet rijden moet je zijn. 

Maar mijn favoriete type restaurants in Thailand zijn denk ik toch de kraampjes waar een rij grote, rondbuikige aluminium pannen staat opgesteld. Soms zijn het er drie, soms wel een stuk of twaalf. Wanneer je aanschuift bij zo’n pannenrestaurantje weet je in elk geval zeker dat je authentiek Thais te eten krijgt. Wat je vaak niet zeker weet is wát je eet. Ja, je mag onder de deksels koekeloeren, maar zonder de naam van een gerecht of een indicatie van de ingrediënten blijft het een soort Russische roulette. 
(foto: Janneke Vreugdenhil)

Soms heb je geluk, zoals vorig jaar in Khao Sok, toen ik een bord kostelijke gebakken meerval met vijf miljoen pepers, spiegeleieren, rijst en komkommer kreeg voorgezet. Dat werd een van de lekkerste en meest memorabele ontbijtjes van mijn leven. (We reden er vorige week zo goed als langs, dus huppetee, even het weggetje naar het natuurpark ingeslagen en ja hoor, het kraampje stond er nog. Drie kwartier later reden we met een buik vol glasnoedelsalade, panangcurry en peperige kousenband weer door richting Khao Lak.) 

En soms heb je ook gewoon pech. Toen we twee weken geleden, op doorreis naar Khanom, de grote stoepa in Nakhon Si Thammarat hadden bezocht wilden we snel iets eten bij zo’n pannenrestaurantje. We wezen op een pan met troebele, donkerbruine bouillon en op een pakje eiermie en kregen even later twee bordjes soep voorgezet. Nu is er weinig wat ik niet lust, maar deze noedelsoep met grauwe brokken milt en een misselijkmakende hoeveelheid steranijs kon ik echt niet eten. Wat we toen deden? We rekenden beschaamd af, gaven een vette fooi en probeerden het een stukje verderop nog eens bij een ander pannenrestaurantje, op het parkeerterrein van een 7-Eleven-supermarkt. Wat denkt u? Een van de beste gele curry’s die ik ooit at.


Hopelijk komt er nog een culi-klets 3 over de boodschappen, eigen kookkunsten en bijzondere restaurantjes. Leuk om hier alle ingrediënten zo makkelijk te kunnen kopen op de markt of bij de sjieke Gourmet Market in het Bluport winkelcentrum, en de 2 iets mindere supers Tesco Lotus en de Big C (onderdeel van het Franse Casino, dus veel Casino huismerk producten: vanmiddag heerlijke paté op een knapperige baguette gesmeerd) Ook hier is het soms schrikken van de prijzen, maar dan voornamelijk van die van de westerse producten. Zo had Paul laatst behoefte aan een pizza, dus wij naar  Villa Market, misschien wel de sjiekste winkel waar je alleen westerlingen ziet: voor 2 diepvriespizzaatjes en een zakje mozzarella betaal je daar zo'n €20... (veel voordeliger om door Grab 2 echte pizza's te laten bezorgen!)

Communicatie is - vooral op het 'platteland' - vaak lastig in een eetgelegenheid. Daarvoor zou ik Google Translate willen adviseren: een geweldige app die soms een hilarische vertaling voorstelt, maar meestal perfect werkt. Ook handig voor opschriften en in winkels. En praten met de caddies gaat ook vaak via de App; je typt de zin in het Nederlands en een damesstem vertelt het in het Thais. Toen ik schreef dat ik op die par 3 een hole-in-one zou slaan was het even lachen, maar ze wisten wel beter...

สุดยอด! (=super!)

Saturday, February 18

warempel, weer een tempel!

Terwijl we door het Thaise landschap toeren staat de autoradio – via het internet – op NPO Radio 5. Daar luisteren we thuis ook elke dag naar; door het tijdsverschil maken we nu pas kennis met de nachtprogrammering en zingen om 12 uur (6 uur ’s ochtends in Nederland) uit volle borst mee met het Wilhelmus!

We rijden over het platteland, tussen de enorme rijstvelden en palmboomplantages door. Er is flink gewerkt aan het wegensysteem en het lijkt wel alsof de Thai rustiger zijn gaan rijden. Ook lijkt het – buiten de toeristische highlights om – toch wat rustiger dan vóór de coronalperikelen. Behalve in Pattaya en Ayutthaya treffen we nauwelijks Westerlingen. Zelfs in Khorat zijn die op de vingers van één hand te tellen…

Overigens hebben (bijna) alle Thai buiten en binnen een mondkapje voor, terwijl je bijna geen westerlingen (farangs) met een monddoekje ziet. Uit respect heb ik het in het begin een poosje ook gedaan, maar kreeg de indruk dat ze er niet echt om maalden. Ook hebben we bij 2 ontbijtbuffetten een plastic handschoen gekregen om te gebruiken bij het opscheppen. Ook daar maakten de meesten geen gebruik van. (’t is trouwens wel een koddig gezicht 3 Thai op één scooter (= motor) elk met een mondkapje op  – alleen voor de mond – maar alle drie geen helm op!! veiligheid voor alles…. Thailand is nog steeds het op één na gevaarlijkste land  wat betreft het aantal dodelijke verkeersongelukken (voornamelijk met scooters…)

snel passeren, zo'n gevaar op de weg...!

Vanaf Khorat rijden we naar Baan Souchada Resort & Spa, in the middle of nowhere tussen de zonnebloemenvelden. Helaas waren de meeste bloemen net uitgebloeid. Dat “Spa” betekent volgens mij alleen dat er een masseuse rondloopt die je een half uur (en de grootste masochisten een heel uur) voor geld kan pijnigen. Er is ook een mooi zwembad waarvan  wij de enige gebruikers zijn; ook hier niet erg druk… We krijgen een upgrade naar een Golf View Villa; een mooie naam voor één mini hole met het slechtste gras dat je je kan voorstellen, maar het klinkt wel interessant en de villa was in ieder geval veel mooier dan de kamer met balkon in het hoofdgebouw.

O ja, onderweg bezochten we de tempel waar het Buddha Footprint Festival plaatsvond (onder het motto “warempel, weer een tempel”….!) Een drukke bedoening met een prima verdienmodel; offerandes verkopen, laten neerleggen, opruimen en weer verkopen. Buiten de tempel is een drukbezochte markt met van alles en nog wat, voornamelijk veel etenswaren. Wij kopen een grote zak met vers gefrituurde ‘fishcakes’ en peuzelen die even later op met uitzicht op die kneuterige hole….


In Lopburi zijn ze druk bezig met de voorbereidingen van een ander festival over een week. Het feest  is ter ere van koning Narai (17e eeuw). De stad staat vol met tempels en restanten van huizen uit die tijden. Bij één van de tempels treffen we 4 dames die druk bezig zijn met offerandes voor de koning; onder andere blikjes bier en wilde mango’s. Ze spreken wonderwel Engels en vertellen over de komende festiviteiten en geven ons 2 blikjes bier en een paar van die wilde mango’s. Da’s nog ‘ns mooi offeren!

offeren....
Op weg naar Ayutthaya wederom een gevalletje “warempel, weer ’n tempel”: al jaren stond het grootste zittende boeddha beeld in Thailand – bij Wat Muang in Ang Thong – hoog op ons lijstje. Nu konden we er met een kort omritje gaan kijken en ’t was weer zeer bijzonder. (tijdens googelen bleek dat de grootste zittende buddha in de wereld in China uit een rots is gebeiteld en laten we die nou toch tijdens onze reis door China in 2007 hebben bezocht!) De ander 2 tempels van dat tochtje waren ook zeer de moeite waard, maar ik zal er niet over uitweiden… (zie fotoalbum)

 In Ayutthatya hebben we voor 3 nachten geboekt in het boutique hotel Baan Pomphet. De 8 kamers en het aanpalende restaurant zijn ontworpen door een befaamd Thais architectenbureau en opgebouwd uit allerlei verschillende handgemaakte baksteentjes in dezelfde steil als alle tempels en andere historische gebouwen in de stad. En “toute Bangkok” komt daar dineren (nadat de Michelin Gids het noemde)  en logeren. Inclusief de ‘influencers’ met hun selfiesticks!


Naast een fietstocht in de stad langs alle hoogtepunten van het Historische Park , nog een stuk of wat tempels en de verschillende culinaire hoogtepuntjes halen we hier ook nog een keer de clubs uit de achterbak bij de Ayutthaya Golf Club. Uit de leuke greenfee aanbieding (THB 1600 (= €45) , inclusief greenfee, caddy en buggy) zou je kunnen opmaken dat het er rustig zou zijn. Het tegendeel is waar; ook hier wordt de baan overstroomd door de Koreanen… (later spelen we met 2 Canadezen die in Zuid Korea op een universiteit werkten; zij wisten te vertellen dat een rondje in Korea al snel $500 kost….) Ook hier hebben de dames flink afgeweken van de gebruikelijke route in de baan, maar ja, ook dat loopt niet altijd goed af.

De keuze van het Xen Hotel in Nakhon Pathom was de enige miskleun van de 3 weken toeren. Vies, warm en erg gehorig; lawaai van  buiten (zelfs op de 8e verdieping leek het alsof het verkeer soms door de kamer reed) en binnen. Gelukkig maar één nachtje! De roti banana op de nightmarket maakte een boel goed. Na het lekkere kopje koffie van “Café Amazon” naast het hotel en het zeer matige ontbijt rap op pad naar de laatste tussenstop. Via een stuk of wat ‘floating markets’ en tja “warempel nog een paar tempels”  viel het Na Tree Tara Riverside Resort Amphawa weer goed in de smaak. De manager van het restaurant minder, maar dat is een (te) lang verhaal. (aan het gerecht met de makreel uit de Mae Klong heeft het niet gelegen!)

Fried rice with Mae Klong Mackerel


 

 

Wednesday, February 15

culi-klets

Een paar jaar geleden heb ik een stuk of wat "culi-klets verhaaltjes" geschreven. Nu weer genoeg stof om over eten te zwetsen...

Na 3 weken ontbijtbufetten of  à la carte ontbijtjes heb ik flink wat lokale gerechten gegeten. Bij een buffet loop ik altijd als eerste naar de bakken met Thaise gerechten. When in Rome, do as the Romans do! De noedelsoep wordt - geheel naar smaak - klaargemaakt waar je bij staat. Noedelsoort, vlees, visballen, groenten; kiest u maar! En daarna mik je er nog van alles overheen: prik nam pla  (zie later), bosui, koriander en gefrituurde wontons. Stevig ontbijtje.

noedelsoep bij @Rice 

Een andere ontbijttopper is Joke (of congee, of rijstepap) met bijvoorbeeld garnalen (of elke andere proteïne). Je krijgt er een zachtgekookt eitje bij en die breek je boven de kom open. Wat groen er over strooien, paar druppels maggi en chilipoeder naar smaak. 'n Stuk spannender dan een kom havermoutpap!

'Joke' bij Baan Phompet, Ayutthaya

En in Khorat zit in één van de bakken vanzelfsprekend Pad Mee Khorat (of Koolat voor de liefhebbers 5555); lijkt wat op Pad Thai, maar is pittiger en met een andere noedelsoort. Samen met een pittige Crispy Fried Egg Salad een prachtig begin van de dag. Gegarandeerd een dag met veel pit! (vooral de salade zorgt ervoor dat de tranen in je ogen schieten...) Onderaan deze blog een YouTube filmpje over het recept van de pad mee Khorat.

pad mee Khorat in het Centre Point Hotel Terminal 21

Over lokale gerechten gesproken: Ayutthaya - aan de Chayo Phraya River, die uiteindelijk ook dwars door Bangkok loopt - kan je niet verlaten zonder de grote rivier garnalen te hebben gegeten. Ze worden in allerlei vormen verwerkt, maar wellicht het lekkerst is gewoon van de bbq, Met een lekker glas wijn en uitzicht op het drukke bootverkeer op de rivier.

river prawn bij Baan Pomphet

Tijdens een lunch onderweg aten we een heerlijk pad thai, terwijl 2 knullen aan een tafeltje naast ons pannenkoekjes aan het oprollen waren met een soort engelenhaar uit de kerstboom. Toen ik nieuwsgierig vroeg wat het was rolde één van hen er meteen eentje voor me op.  Het bleek Roti Sai Mai te heten en bestond dus uit een roti en een soort suikerspin. Erg lekker en een andere lokale lekkernij uit Ayutthaya.

roti sai mai langs de weg in Ayutthaya

Op elke eettafel in Thailand staat - in plaats van ons peper & zout potjes - dit setje met 4 smaakmakers: de zogenaamde 4 S-en. Sweet (suiker), Sour (azijn met pepers), Spicy (chilivlokken) en Salty (prik nam pla = vissaus met Thaise pepertjes, knoflook en soms stukjes limoen, potje rechts) Die laatste mik ik bij voorkeur overal overheen en ik vraag dus regelmatig 'n klein bakje met het heerlijke spulletje en dan zie ik ze schrikken; "die falang zal er toch wel tegen kunnen..?". Overigens is de zoutinname door de Thai - onder andere door de prik nam pla - zodanig hoog dat er veel nier- en hartklachten voorkomen...

de 4 S-en....

Om ook voldoende suiker naar binnen te krijgen genieten we op straat regelmatig van een 'roti banana'. Op de nachtmarkt van Nakhon Pathom hebben we de allerbeste ooit gegeten. Heerlijk knapperig, top! Het stel die ze aan de man brachten glom toen ik hen dit vertelde (555).

roti banana op de nightmarket van Nakhon Pathom

Nog meer zoetigheid bij onze favoriete koffieketen 'Café Amazon'. De Thaise 'Starbucks' schenkt onder andere heerlijke ijskoffie. En serveert daarbij - zo zagen we onlangs - echte Nederlandse stroopwafels! Ik ben benieuwd of dat een succes gaat worden... Maar de Thai zijn - naast zoutekauwen - ook waanzinnige zoetekauwen! En ach, voor €0,82 per wafel wil ik ze wel gaan exporteren!

(geen Thai die dat kan lezen...)


  filmpje over pad mee Khorat









Friday, February 10

5555!

De afgelopen jaren (dit is de negende keer dat we in Thailand zijn) hebben we heel veel tempels bezocht, in allerlei soorten en maten. De gouden tempel, de zilveren, houten, glazen, witte, “delfts blauwe”; alleen de roze tempel ontbrak nog op ons lijstje. Tijdens de trip van Nakhon Nayok naar Moo Si hebben we ‘m kunnen afvinken! Het thema werd goed doorgevoerd; werkelijk alles was roze! Alleen de gewaden van de monniken blijven oranje (of saffraan-)kleurig…

grootste liggende boeddha van 219 meter lang

Even verderop stonden we plotsklaps oog in oog met de in aanbouw zijnde (ongetwijfeld grootste ter wereld!) liggende boeddha. Voor elke dag van de week is er een andere beeltenis met een andere houding van boeddha; voor de dinsdag is dat de liggende. Ben je op dinsdag geboren dan ben je serieus, moedig en actief, je geluksdag is donderdag, je pechdag is donderdag.  Maar afijn, bij de Wat Pa Sawang Bun zijn ze dus nog druk aan het bouwen van de voeten van dit Boeddhabeeld. Het goud voor het gewaad was blijkbaar opeens op (financieel probleempje? op het bord bij het beeld stond een banknummer; of we maar even wilden storten… 55555!), terwijl de helft van het 219 (!!) meter lange beeld nog geverfd moet worden. (zie voor de verhoudingen de foto hierboven met Paul bij het hoofd...)

De eindbestemming op dinsdag is “The Hiddén Village” (geen idee waarom dat accent grave op de e staat, waarschijnlijk omdat het meest overeenkomt met de typische Thaise uitspraak…).  Nog geen 2 jaar geleden was op Google Maps een kaal stuk land te zien op 5 minuten rijden van de noordelijke ingang van het Khao Yai NP. Nu - sinds een jaar - staan er 11 schitterende en comfortabele villa’s rondom een heerlijk zwembad in een ongelofelijk mooi tropisch bos met allerlei volgroeide bomen en kleurrijke bloemen. Werkelijk idyllisch en knap gedaan! 

Bovendien erg rustig, ook omdat er maar één andere villa bezet was terwijl wij er waren. De dagen begonnen met een overdadig ontbijt (naar keuze) dat op je gewenste tijd op je terras geserveerd werd; het was zoveel dat het niet allemaal op de tafel paste en het één en ander in de koelkast en golftas verdween….

En alle calorieën er af wandelen in het National Park was helaas niet mogelijk. Ten eerste omdat het inmiddels weer erg warm was geworden (nu zo rond de 35°C) en ten tweede omdat er niet erg veel wandelmogelijkheden zijn. Daarnaast bleek er de tweede dag dat wij er waren stukken van het park gecontroleerd verbrand werden. Niet ideaal zo tussen de kleine brandjes door die door de stevige wind oplaaiden. Ook de dieren trokken zich diep in het bos terug, alleen het onrustige gegil van de apen was in de verte te horen. Ook  geen overstekende olifanten gezien; de kans daarop is ook erg klein. De kans is misschien groter ze in het dorp of op de golfbaan tegen te komen. Omdat begin november de droge tijd is begonnen waren de watervallen ook niet op hun mooist. De foodcourt was echter top! 😉

20 jaar geleden hebben we – tijdens onze eerste rondreis – ook al eens gespeeld op de golfbaan van Moo Si. Toen heette de baan (een ontwerp van golflegende Jack Nicklaus) Mission Hills, nu blijkbaar een andere eigenaar en een andere naam: Khao Yai Country Club. Golfsavers adviseert er niet te gaan spelen in verband met slecht onderhoud, wij vinden dat onzin. Wellicht is de baan niet zo gelikt als de meeste andere banen, maar de omgeving en het uitzicht op de omringende bergen is spectaculair! Bovendien had ik juist hier de beste (en gezelligste, goed Engels sprekende) caddie ooit… Maar ook hier lopen we vast op de 6-ballen (dus 6 buggies, 6 spelers en 6 caddies; een hele stoet zo voor je!) van de arrogante Koreanen, een 2-bal doorlaten is blijkbaar geen optie…. En jawel, we scheuren wederom van hot naar her de hele baan over om een rustig plekje te vinden. De fooi (standaard 400 THB = €11) wordt met plezier verhoogd!

Paul vindt ook nog even tijd om naar de kapper te gaan; echt veel tijd is niet nodig. Met de tondeuse is de “barber” in 10 minuten klaar en voor 100 TBH  heeft-ie weer ’n fris koppie voor de rest van de reis!

Volgende etappeplaats is Nakhon Ratchasima, oftewel kortgezegd Khorat (en dat wordt dus door een Thai uitgesproken als Koolat) Goed opletten dus… Onderweg maar 2 stops; de leukste was een sprookjesachtige wat, die vol hing met foto’s van – naar later blijkt – ene Sorapong Chatree. Ook hier gebruiken we Google Translate en begrijpen dat hij een beroemde filmster was, vorig jaar is overleden en een eigen altaartje ter plekke heeft, omdat hij de grootste sponsor van de tempel was.

Leuk om tussendoor even een stad te bezoeken (het is de vijfde stad van Thailand qua grootte), met een aardig oud centrum en grote nachtmarkten. Ook is er een vestiging van de landelijke shoppingmalls “Terminal 21” in de stad. Het thema van de malls is vliegreizen; zo staan er bij Pattaya 2 vliegtuigen voor de deur en hier in Khorat hebben ze een verkeerstoren naast de mall gebouwd. Ook het Centre Point Hotel – waar we 2 nachten logeren – maakt deel uit van de keten. Da’s makkelijk, je stapt zo de mall – met allerlei restaurants en een spotgoedkope foodcourt – in.

We installeren hier de Grab-App (in Thailand geen Über); ’n prima systeem! Je stelt je bestemming in, krijgt een prijs voor de rit en model en kenteken van de betreffende auto. Geen gezeik met met onderhandelen of ruzie over de meter. We laten ons op vrijdagavond naar de kolossale en razenddrukke SaveOne nightmarket brengen. Terwijl we langs de eerste kraampjes lopen begint het al te druppelen en later breekt de bui los; de enige regen in 3 weken tot op heden! Maar weer snel een 'Grab' besteld en terug naar het hotel door de drukke vrijdagavondspits. Hebben wij weer… 5555!

(voor de nieuwkomers: 5 in Thai is ‘ha’, dus in plaats van een emoticon schrijven ze hier 5555…) 

Sunday, February 5

het vorstenhuis en andere perikelen...

We zijn nog maar nauwelijks ingecheckt bij @Rice Resort als het ons opvalt dat er een grote groep  jongelui rondloopt op het terrein. Al snel blijkt dat – naast ons tweeën - het voltallige personeel van SeniorSoft , een software bedrijf uit Bangkok, de rest van de kamers vult. Die avond hebben ze een personeelsfeestje onder onze kamer… Het is vooral de afterparty in de kamers rondom ons die me ongerust maakt; puntje bij paaltje valt het reuze mee (oftewel: nergens last van gehad…)  En dat terwijl de muren van de gloednieuwe en strakke kamers “paper-thin” zijn! ‘t Zwembad is heerlijk en ontbijt is prima; geen reden tot klagen, zou je denken….


Overigens hebben we - onderweg van Pattaya naar Nakhon Nayok – twee bijzondere tempel-complexen bezocht. De eerste was een enorme Chinese tempel, die in het weekend erg druk bezocht werd. De tweede was werkelijk een soort Efteling, compleet met de bussen vol met bezoekers. Nieuw dit jaar (althans het is ons de afgelopen jaren nooit eerder opgevallen) is dat veel tempels een spannende grot hebben aangelegd, de één nog mooier dan de ander! Deze was echt ongelofelijk mooi en druk…



Ook zien we in de meeste tempels een “gebedsplek” voor de kroonprinses. Bha (44), de oudste dochter van de koning heeft half december tijdens het joggen een hartinfarct gekregen en wordt sindsdien kunstmatig in leven gehouden.  Als ze sterft, zou dat de monarchie in Thailand in een diepe crisis storten, want een waardig plan B voor de opvolging is er niet. Er circuleren geruchten dat de jongste - en momenteel enige)  zoon van de koning (4 oudere zonen en hun moeder zijn na de scheiding uit de koninklijke familie verbannen) autistisch zou zijn. (overigens is zijn moeder ook uit de familie verbannen en heeft hij haar sindsdien niet meer gezien) Mocht Bha overlijden dan zal het hele land in diepe rouw dompelen en zullen er waarschijnlijk allerlei beperkende maatregelen worden genomen. We hopen maar dat ze het nog een paar weekjes volhoudt… Overigens zien ze de koning niet heel vaak hier; hij bivakkeert meestentijds met een harem van 20 vrouwen in Beieren. Hij is niet lang geleden getrouwd met z'n vierde vrouw en waarschijnlijk zal hij bij haar - op z'n zeventigste - geen extra spruiten verwekken.

Verder houd ik m’n mond, want op het beledigen van het koningshuis staan zware (gevangenis-) straffen!


Khao Ka Moo


Tussen de 2 tempels door hebben we een heerlijk “eet-momentje”. Bij een familierestaurantje langs de kant van de weg
 staat mams voortdurend vlees te hakken (ze hebben één gerecht op het menu staan) en paps rommelt wat met de vaat. De zoon des huizes is een manusje van alles en wordt  snel opgetrommeld als er 2 farangs uit de auto stappen. Niet dat hij veel Engels spreekt, maar met handen en voeten komen we erachter dat ze Khao Ka Moo serveren: Khao is rijst en Moo betekent varken, zover rijkt mijn kennis. En als hij op zijn heup wijst voor Ka zal het dus wel varkensschenkel zijn!

Als je het gerecht googelt kom je direct terecht bij een recept van Pailin Chongchitnant; naast Mark Wiens m’n favoriete YouTuber met eenvoudige Thaise recepten: https://hot-thai-kitchen.com/kao-ka-moo-braised-pork-leg/ . Binnenkort komt haar tweede boek uit (“Sabai: 100 Simple Thai Recipes for Any Day of the Week”), ik heb ‘m alvast besteld en het boek ligt als het goed is bij thuiskomst op de mat… Bij de “Leuke Links” (onder de fotoalbums) staat een link naar haar website.



Vanuit Nederland hebben we via de website een afslagtijd geboekt op de Royal Hills Golf Club; helaas blijkt bij aankomst dat ook deze boeking niet in de startlijst is verschenen. We worden er weer tussen geperst en er wordt inventief gevarieerd met de vast route van de 18 holes… We scheuren heel wat heen en weer om maar een beetje op te kunnen schieten. De baan is schitterend, m’n spel nog steeds niet optimaal; het hoogtepunt van de dag is bij hole 19: een koele Singha en een prachtig bord met lekkernijen uit de Isaan (de regio in het noordoosten van Thailand, waar we momenteel zijn). 
https://royalhillsgolfcourse.com/

Als we terugkomen bij @Rice Resort treffen we nu een enorme groep – ’s middags reeds half bezopen – mannen die druk bezig zijn met de opbouw van een feest! Ietwat verontrust maar weer naar de mevrouw van de receptie en dit keer is ze zelf ook wel een beetje bang dat we er last van zullen krijgen. We moeten verkassen naar een plek waar we er zeker geen last van zullen krijgen. Alles inpakken en hup naar een schattig huisje. Maar als ras blijkt dat niet alleen wij, maar het hele dorp last heeft de luide bassen en het karaoke gezang van de heren. De TV maar een beetje harder gezet…

Gelukkig gaan Thai graag vroeg naar bed: om stipt 22.00 uur stopt de muziek en hadden we toch nog een rustige nacht.







Tuesday, January 31

my club

Het enorme bakbeest vertrekt stipt op tijd richting Dubai en zit bomvol. De stoel naast ons blijft vrij en geeft dus wat extra bewegingsruimte! De service onderweg is uitstekend, ze hebben een paar leuke Nederlandse films in het assortiment en de dames schenken genereus… Het enorme toestel is blijkbaar minder gevoelig voor turbulenties en de motoren hoor je hier in het ‘vooronder’ nauwelijks. Al met al; Emirates houden we er in!


Uiteindelijk ook stipt op tijd in Bangkok (maar door een probleempje met de slurf toch wat langer in het toestel dan gepland). Na alle verhalen over lange rijen op Suvarnabhumi Airport in verband met de hordes Chinezen die ze verwachten (ze hopen dit jaar op 10.000.000 reizigers uit China, een ¼ van het totale aantal toeristen) en de vrije dagen vanwege het Chinese  Nieuwjaar besluiten we de portemonnee nog maar ‘ns te trekken en een meneer van First Class Bangkok te regelen die ons belooft ons via “Fast Track” in 5 minuten langs de douane te loodsen. Helaas heeft één van zijn collega-fast trackers  iets niet volgens de regeltjes gedaan en wordt die service een dag voor onze aankomst stilgelegd door hogerhand…. Geld weer terug en bij aankomst blijkt het ook helemaal niet nodig te zijn geweest! Hier verwerken ze deze dagen 140.000 passagiers; Schiphol heeft al problemen met 60.000 reizigers geloof ik. (op de dag dat wij vertrokken was er overigens niets aan de hand)

In een geweldig familierestaurantje tegenover The Park Nine Suvarnabhumi Hotel eten we een paar borden met favoriete gerechten en vallen daarna – met behulp van een melatoninetabletje – in een coma van zo’n 10 uur! De volgende ochtend  pikken we – volledig uitgerust – de gloednieuwe en fonkelwitte Honda City op bij Hertz Thailand. Da’s ’n heerlijke automaat met zeer ruime achterklep waar onze 2 koffers, 2 golftassen en 2 flightbags zonder problemen in verdwijnen. Handig voor stops tijdens reisdagen!


Op naar Pattaya, het Sodom en Gomorra van Thailand. Het toerisme begint weer aan te trekken na Covid19 volgens een aantal personeelsleden van het hotel, maar is zeker nog niet op het peil van voor de pandemie. Vrij veel Russen, een paar Chinese groepjes en redelijk veel West Europeanen. Het valt op dat er weinig oude mannetjes met jonge Thaise vrouwen rondlopen; die kijken nog even de kat uit de boom, denk ik.

Het Siam@Siam Pattaya Hotel noemt zichzelf een Design Hotel en het moet gezegd worden het is inderdaad erg design, hip en “modernistisch”… Met – als enige in Pattaya – een skybar en 2 zwembaden op het dak. Wonderlijk is wel dat het hotel – ook als enige – ook “zwemmers” van buiten toelaat tot het dak terwijl er al te weinig ligbedjes voor de gasten van het hotel zijn. In een e-mailwisseling met Marc, de Food and Beverage Manager van het hotel wordt duidelijk dat ze een business moeten runnen, maar dat de eigen gasten topprioriteit krijgen. Ik geloof er geen fluit van: de meest wonderlijke types komen naar boven en allemaal “influencers” met selfiesticks en draaiende camera’s (en veel gratis reclame voor het hotel dus!). Tja, zegt Marc, de meeste gasten van het hotel komen toch niet naar het zwembad… Nee, het is andersom we gaan daar niet heen omdat we ons niet prettig voelen tussen al die draaiende camera’s en dreunende muziek van de verschillende dj’s. Ach , ze zoeken het maar uit; wij halen strandlakens bij de receptie en gaan naar het strand. Lekker naar m’n eigen muziek luisteren en niet de hele tijd m’n buik inhouden… 😉

My Club

We hebben een kamer geboekt met toegang tot “My Club”, de clublounge. Dus ’s ochtends heerlijk rustig (à la carte) ontbijten, ’s middags - als we er zijn -‘High Tea’ en ’s avonds van half zes tot half acht gratis drankjes en heerlijke hapjes. En dat maakt een boel goed! Vooral de prachtige borrelhappen maken er een feestje van; daarna buiten op straat nog een roti banaan toe en de buikjes zijn gevuld.

We doen niet zoveel de 4 dagen in Pattaya. ’n Beetje lummelen, wat rondtoeren in de omgeving en het eerste rondje golf om te acclimatiseren. We hebben een tee time geboekt op The Emerald Golf Clkub via “Golfsavers”, ’n betrouwbare website voor discount tee times in Azië. De administratie van de club is echter niet op orde; we staan dus niet op de startlijst (hebben gelukkig allerlei bevestigingen van de reservering). Ze persen ons in een al overvolle baan met als gevolg dat het een lang rondje wordt… Wel een leuke baan, slecht gespeeld vanwege de jetlag-nacht. Het is hier ook zo druk omdat het één van de weinige betaalbare banen is in de omgeving. (GF €27 ; daar komt bij elke baan zo’n €24 (fee + tip) voor de caddie bij)


De 2 travestie (we noemen dat tegenwoordig natuurlijk transgender) cabaret shows in de stad zijn inmiddels ook weer opgestart en draaien 3 voorstellingen (van ruim 1 uur) per avond. De logistiek - met 3 x 1200 toeschouwers, en dus tientallen bussen - zal voor heel wat hoofdbrekens zorgen in een stad met  overvolle wegen. We kopen VIP tickets voor de Alcazar Cabaret Show en genieten vanaf de eerste rij van de show met spectaculaire kostuums, decors en choreografie. Over de zangkunsten maar niet te spreken; de hele show wordt geplaybackt...

Terwijl de Thai op zoek gaan naar hun winterjassen en  warme wollen vesten, rijden wij vrolijk door de zon en warmte (altijd nog zo’n 25°C!) richting het Khao Yai National Park. 

Friday, January 20

Verstoord…!

Zoals ik eind december 2018 – tijdens ons laatste bezoek aan Bangkok – schreef zakt de stad 2 centimeter per jaar; al weer 8 cm verder gezakt dus… Ik schreef ook dat Thailand en Bangkok naar meer smaken, maar helaas kwam er het één en ander tussen. Nu na ruim 4 jaar gaan we het er op wagen en hopen dat het land weer het leuke land van toen is. (de berichten hierover zijn wisselend) 

De KLM presenteert in het voorjaar van 2022 tijdens de Dutch Open (golf) met veel bombarie de nieuwe Premium Comfort Klasse; een ‘tussenklasse’ tussen de Business en Economy Klasse (heerlijke stoelen, meer ruimte en voordelen op de verschillende vliegvelden) We laten ons verleiden en boeken een retour Bangkok in de nieuwe klasse; het kost een paar duiten (de tickets naar Zuidoost-Azië zijn na de corona-perikelen overigens sowieso belachelijk duur geworden) maar dan heb je ook echt iets om naar vooruit te kijken! 

Helaas ziet Paul bij toeval (!) in de KLM App dat er voor de terugvlucht een ander toestel (zonder Premium Comfort stoelen) is ingezet; zonder enige mededeling zijn we ‘gedowngrade’ naar de economy klasse. Even later wordt de hele vlucht gecancelled en vliegen we met een ander KLM toestel dat 10 minuten later vanuit Bangkok vertrekt (00:40 uur...). Nu weer nieuwe stoelen en deze keer met een aantal rijen tussen ons in…
De service is inmiddels nul-punt-nul; lang wachten aan de telefoon, onbenullige antwoorden via WhatsApp en geen meldingen van de veranderingen. Als dan ook onze heenvlucht ‘verstoord’ is (ja, zo heet dat tegenwoordig) zijn we het beu! De boeven hebben stoelen aan ons verkocht die nog niet bestaan! We annuleren – na al die onrust en chagrijn – de vlucht van de KLM en boeken tickets bij Emirates (met heen- en terug dus een tussenstop in Dubai). 

De ‘K’ van KLM staat voor ons voortaan voor K*t (Luchtvaart Maatschappij). Tijdens 3 van de 4 etappes (elk rond de 6 uur) vliegen we met een A380 en daar geen Premium Comfort, maar vliegen in die geweldige ‘dubbeldekker’ is een stuk comfortabeler dan de economy van de KLM.


tijdens onze vlucht vieren de Chinezen het Chinees Nieuwjaar;
2023 staat in het teken van het konijn....
(symbool voor geduld, geluk en vrede)

De eerst 3 weken gaan we toeren. Na ’n nachtje vlak bij het vliegveld (The Park Nine Suvarnabhumi) halen we op het vliegveld de auto voor de komende 6 weken op (de laatste week zijn we zonder auto in Bangkok). 

We zakken voor 4 nachtjes af naar Pattaya (Siam@Siam Pattaya) om weer even te wennen aan de Tropen en het tijdsverschil. Daarna richting Khao Yai National Park – het oudste en één van de mooiste van Thailand en logeren daar op 2 locaties (@Rice Resort en The Hidden Village). Veel mooie golfbanen en – naar wij hopen – ook veel olifanten. (de tijgers in het park worden zelden gespot…) 

Reizen verder naar Khorat (Centre Point Hotel Terminal 21) en Lopburi (Baan Souchada Resort & Spa) en bezoeken onderweg wederom weer ‘ns heel wat bijzondere tempels. Vooral de Wat Phra Phutthabat belooft een bijzonder bezoek te worden; we zijn er op 5 februari, de laatste dag van het “Holy Footprint Festival”. Tijdens die paar dagen bezoeken duizenden pelgrims de “voetafdruk” van Boeddha en dit maakt deze tempel een van de belangrijkste boeddhistische tempels van Thailand.
het veelbelovende huis van Orchid Paradise Homes (OPV429) in Hua Hin

En verder – richting het zuiden – duiken we in de historie van Ayutthaya (Baan Pomphet) en Nakhon Phanom (Xen Hotel). De laatste stop - voordat we in Hua Hin 3 weken in een prachtig huis logeren - is Amphawa (Na Tree Tara Riverside Resort); daar bezoeken we een aantal ‘floating markets’. 

En om de smaak vast te pakken te krijgen ’n voorproefje van Mark Wiens…. (Mark Wiens is ‘food blogger’, ‘video host’ en sinds kort eigenaar van een restaurantje in Bangkok; “Phed Mark”. Daar gaan we zeker een keer eten; ze serveren alleen Pad Krapao (in allerlei smaken), onze favoriete maaltijd in Thailand.